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Ricette e Cucina

A.A.A. cercasi assaggiatore di birra. Come inviare la candidatura

A lanciare lo stravagante annuncio su LinkedIn è la Meantime Brewing Company, produttrice delle birre London Lager, Londra Pale Ale e Yakima Red, che ora sta cercando personale a tempo parziale per unirsi alla società come “degustatori ufficiali di birra”. Il prescelto, figura “fondamentale ... continua...

Ricette e Cucina

Crostata salata patate e spinaci (ricetta senza glutine e uova)

Senza glutine e senza uova, questa crostata di patate e spinaci è perfetta per essere consumata anche a temperatura ambiente o per essere mangiata durante la pausa pranzo lavorativa. Da servire come secondo piatto accostata ad un contorno a base di verdure di stagione, la crostata salata ... continua...

Ricette e Cucina

Cake pop: la ricetta golosa per riutilizzare le torte avanzate

Amato da grandi e piccini, il cake pop viene preparato utilizzando ogni tipo di torta casalinga avanzata, più questa sarà secca e dura e migliore sarà il risultato finale; una copertura di cioccolato lo renderà ancora più goloso e come decorazione solitamente sono utilizzati degli zuccherini ... continua...

Ricette e Cucina

Focaccia ripiena di bietole: ricetta con pasta madre e curcuma

La preparazione della focaccia ripiena di bietole è semplice e non prevede particolare attenzioni; la lievitazione avviene per metà della sua durata nel frigorifero e questo permette quindi all'impasto non solo di ricrescere, ma anche di maturare. La focaccia ripiena di bietole può essere ... continua...

Ricette e Cucina

Gli onigiri giapponesi, ecco la ricetta per prepararli a casa

Chi non ha mai visto i protagonisti dei cartoni animati nipponici mangiare con voracità questi triangoli di riso? Da preparare a casa non sono poi così complicati, bisogna solo fare un po’ di pratica con le mani. Gli onigiri, conosciuti anche come omusubi, sono un piatto unico da consumare ... continua...

Ricette e Cucina

Sbriciolata alla nutella

La sbriciolata è di fatto un'alternativa più veloce alla classica crostata, la sua preparazione infatti non richiede alcun tempo di riposo e la pasta frolla viene lasciata in briciole e non compattata; questa ricetta è adatta quindi per essere preparata anche da chi è alle prime armi ... continua...

Ricette e Cucina

Focaccia con melanzane grigliate

La focaccia con le melanzane vanta una doppia lievitazione di ben oltre ventiquattrore, questo ovviamente rende il suo impasto maturo, e quindi molto digeribile. Per quanto riguarda le farine abbiamo scelto di mescolare della farina di tipo 1 e della semola rimacinata, questi ingredienti ... continua...

Ricette e Cucina

Cipolline in agrodolce: la ricetta per conservarle tutto l’anno

Da preparare con le cipolline borettane, note per la loro piccola dimensione e per il loro sapore dolce, questa conserva per l'inverno è molto facile da fare; occorrono ovviamente delle cipolline borettane fresche di raccolto e dei barattoli con capsule nuove. Aromatiche e dal sapore irresistibile, ... continua...

Curiosità

A Palermo arriva Sfrigola e cambia il modo di fare street food

Nella torrida estate palermitana fa capolino un marchio nuovo, fresco e frizzante che ha per oggetto la produzione di arancine siciliane. Sfrigola, questo è il nome vivace e musicale scelto dalla proprietà, ha qualcosa di diverso dai soliti negozietti di arancine che vediamo in giro, anzi, a dire ... continua...

Ricette e Cucina

Cipolle ripiene al forno

Da includere eventualmente anche fra le pietanze di un buffet freddo o in un misto di antipasti, le cipolle bianche ripiene si presentano ben sode; il ripieno resta morbido internamente e in superficie invece presenta un'allettante crosticina. Prepararle è molto semplice ed inoltre questo è un piatto ... continua...