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Le carote vantano un lungo elenco di proprietà e benefici. Al loro interno troviamo diverse vitamine, sali minerali, fibre e una serie di sostanze antiossidanti.
Certamente il nutriente per cui sono maggiormente apprezzate e conosciute è il betacarotene, precursore della Vitamina A, utile a diverse funzioni del nostro organismo. Non tutti sanno che il betacarotene è più biodisponibile (ovvero più facilmente assimilabile dal corpo) dopo essere stato sottoposto a una breve cottura. Ecco perché sarebbe meglio mangiare gli alimenti che lo contengono leggermente scottati in padella o in acqua molto calda. Questo non significa ovviamente che non dovremmo mai mangiare carote crude, anzi, in questo modo ci assicuriamo una maggiore dose di vitamine. Bisogna quindi trovare il giusto equilibrio perché se è vero che il betacarotene cuocendo leggermente le carote è più biodisponibile è vero anche che alcune vitamine termolabili tendono a perdersi con la cottura.
BENEFICI PROVATI DELLE CAROTE
Molte ricerche scientifiche hanno evidenziato diversi benefici delle carote tra cui:
• Migliorano la fertilità maschile
• Allungano la vita
• Combattono l’obesità infantile
• Sono alleate della pelle
• Favoriscono l’abbronzatura
• Fanno bene alla vista
• Combattono l’invecchiamento
• Sono amiche dell’intestino
• Prevengono il cancro al colon
COME FARE LO SCIROPPO DI CAROTA, LIMONE E MIELE
Vi presentiamo un rimedio naturale fatto in casa a base di carote, miele e succo di limone che vi potrà aiutare a combattere la tosse ma che contribuisce anche ad eliminare le tossine, combattere la ritenzione idrica, ridurre i livelli di colesterolo e altro.
Ingredienti:
4 cucchiai di miele biologico
1 litro d’acqua
½ chilo di carote biologiche
il succo di mezzo limone
Preparazione:
In una casseruola mettete l’acqua e le carote tagliate a pezzetti. Fate cuocere a fuoco medio fino a quando le carote non sono diventate tenere, una volta morbide riducetele in poltiglia (conservate però l’acqua di cottura). Mettete la purea di carote in un contenitore, aggiungete il miele mescolando bene, il succo di limone e l’acqua di cottura (se è troppa va bene anche solo in parte). Conservate quanto ottenuto in frigorifero all’interno di un barattolo di vetro chiuso.
Istruzioni per l’uso:
Si consiglia di assumere 3 cucchiai al giorno (mattina, pomeriggio e sera) per 2 settimane. Questi sono alcuni dei vantaggi che questo rimedio naturale può apportare alla vostra salute:
• Elimina le tossine
• Ha proprietà anti-infiammatorie
• Regola il metabolismo
• Combatte la ritenzione idrica
• Riduce i livelli di colesterolo cattivo nel sangue
• Abbassa la pressione sanguigna
• E’ un energizzante naturale
• Migliora l’aspetto di pelle e capelli
• Previene e combatte i sintomi influenzali e il raffreddore
UN ALTRO SCIROPPO FAI DA TE PER LA TOSSE
Se volete potete preparare e sperimentare anche un altro sciroppo fai da te per la tosse, quello a base di pigne di pino mugo.
Lo sciroppo a base di carote, limone e miele è un rimedio molto economico e alla portata di tutti, provare non costa molto: fateci sapere!
Francesca Biagioli
Source: greenme.it