Source: lanuovaecologia.it
A Capri si annuncia un’estate plastic free. Lo storico lido-ristorante “Da Gemma&Le Ondine Beach Club” ha infatti deciso di dire basta all’uso della plastica. A darne notizia, alla vigilia della riapertura, è la titolare Gemma Rocchi nipote della mitica Gemma, ristoratrice che ha segnato la storia dell’isola, amica dello scrittore Graham Greene che accoglieva nel suo ristorante, al pari della regina Soraya ai tempi dell’esilio.
“Utilizzeremo materiale biodegradabile e compostabile per tutte le richieste da asporto – spiega la giovane titolare – quindi le coppette gelato, i cucchiaini, i bicchieri per le bibite e l’acqua, i bicchierini da caffè, piatti e cannucce.
Saremo sempre più attenti al rispetto ambientale, a partire dalla raccolta differenziata, che sarà incrementata con segnali ancora più chiari per i nostri ospiti. Ci teniamo che il nostro pubblico sia in sintonia con le nostre scelte eco-friendly, ne comprenda l’importanza e ne condivida i principi”.
Soddisfazione è stata espressa da Nabil Pulita dirigente regionale di Legambiente: “Il primo stabilimento plastic free deve fungere da sprono ad adottare soluzioni senza plastica.
Esistono tante alternative alla plastica usa e getta come i contenitori di carta, materiali compostabili e biodegradabili, è ora che tutti inizino ad utilizzarli.
Può sembrare assurdo, ma la stragrande maggioranza dell’inquinamento a mare è dovuta alle cannucce di plastica, considerate dei veri e propri killer per i nostri mari”.
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