Taste of Milano 2017

Giovedì 4 e venerdì 5 il pubblico potrà assaggiare le creazioni dei ristoranti : Ceresio 7 Pools and Restaurant, Felix Lo Basso, Finger’s, Langosteria, Mantra Raw Vegan, Quechua, Ristorante Sadler, Tano Passami L’Olio, Vinciguerra Restaurant, Vun – Park Hyatt.

Sabato 6 e domenica 7 si alterneranno: Acanto, Ada e Augusto, Il Liberty, Il Ristorante Trussardi Alla Scala, Innocenti Evasioni, La Locanda del Notaio, Ristorante Berton, Ristorante Rubacuori by Venissa, Unico Ristorante, Wicky’s Wicuisine.

2. Il focus sulla cucina lombarda.

Ogni piatto speciale è stato pensato in riferimento alla valorizzazione della cucina e delle materie prime del territorio: un’occasione in più per riscoprire ricette e prodotti tipici lombardi con un’attenzione in più alla stagionalità.

3. L’occasione di studio.

Tra i partner della manifestazione Electrolux, con le sue scuole di cucina e pasticceria, CIBO – Culinary Institute of Bologna, PassionQking e Associazione Chef e Pasticceri italiani, gli chefs di Jeunes Restaurateurs Italia e Ernst Knam. Grazie a queste presenze importanti e a corsi di cucina di qualità, il visitatore potrà raccogliere suggerimenti, consigli e curiosità sulle tecniche più innovative e sui metodi di cottura più moderni.

4. Il vino, la birra, mixology.

Spazio al vino di qualità e agli abbinamenti d’elezione con Trimani Vinai in Roma, che daranno ampio spazio alla territorialità con i vini lombardi dalla Franciacorta alla Valtellina, dall’Oltrepò Pavese al Lago di Garda fino a Valcalepio e Scanzo.
Il Birrificio Angelo Poretti avrà la missione diffondere la cultura della buona birra: non solo attraverso gli abbinamenti consigliati in menù per ogni creazione di alta cucina; ci sarà anche un luogo dedicato all’approfondimento per trasmettere ai partecipanti, attraverso food pairing tematici (es. birra e salumi, birra e pesce…) le più efficaci e immediate tecniche di abbinamento cibo-birra.
Per gli amanti della mixology, non potevano mancare i cocktails e lo spazio dedicato a barmen AIB: sarà a Taste of Milano la prima Cocktail Academy, in collaborazione con Villa Massa, per imparare a replicare a casa il cocktail perfetto per ogni occasione.

5. Per la prima volta Taste of Milano arriva a domicilio.

Il servizio di food delivery, nato dalla collaborazione con UberEATS, consentirà di ordinare i piatti selezionati che verranno consegnati rapidamente a domicilio in un packaging speciale, con il prezzo da Taste Festival, semplicemente accedendo all’app dedicata.